料理＞猫にゴハン、暑い夏に冷凍バナナを食べてみた

連日猛暑が続いているが、夏とくればアイスクリーム、冷たいジュース、キンキンに冷えたビールなどを欲する。これらも良いが、バナナなどは栄養学的にどうだろうか。エネルギー源の糖質の他、カリウムなども含み、程よい甘さがいいと思うが。

ただ、生ぬるくなったバナナは、食欲をそそらず、いまいちだ。冷やすと、黒くなり早く傷むし。という事で、思い切ってバナナを冷凍してみた。

作り方は簡単。バナナの皮をむき、ラップでくるんで、冷凍庫に入れるだけ。傷むこともないので、安い時に多めに買って、まとめて保存しておいてもいいと思う。

アイスクリームなどの乳製品にアレルギーがあり、食べられない方は、こちらの方をおすすめだ。(バナナアレルギー?もいると思うが)。ちょっとアイスクリームぽいし、硬くて本物のアイスみたいだ。

食べかけで汚いが、こんな感じで、がりがりとかじれる。ちなみに皮をつけたまま冷凍すると、食べる時、皮がむけずに苦労する。

ちなみに、このバナナは、1本80gくらい。

なお、夏、汗をかいたからといって、電解質の入った飲料を飲みすぎるのは、よくない。人間、もともと塩分をとりすぎているので、飲料を飲むことで、余計塩分を補充することになる。少しぐらいの汗による水分補給は、水だけで十分ではないか。(激しいスポーツをしている方や、暑い仕事環境にいる方は、別)

参考：バナナ1本(可食部100g)あたりの成分表

成分			単位	100g (約1本)	1日必要量・推奨量 (成人)		働き等
					男	女
エネルギー			kcal	86	2200～2800	1700～2200
水分			g	75.4	2000～2500mL
主栄養素※		たんぱく質	g	1.1	60	55
		脂質	g	0.2	1日に必要なエネルギーの20～30%
		炭水化物 （糖質?）	g	22.5	1日に必要なエネルギーの50～70%		糖質+食物繊維という感じ
		灰分	g	0.8
ミネラル	必須ミネラル	ナトリウム	mg	-	10g未満		細胞外に多く存在
		カリウム	mg	360	200		細胞内に多く存在
		カルシウム	mg	6	600～700	600	骨、神経信号伝達
		マグネシウム	mg	32	310～320	250～260	エネルギー代謝
		リン	mg	27	700		骨の形成・糖質の代謝
	微量 必須ミネラル	鉄	mg	0.3	10	40	赤血球の色素
		亜鉛	mg	0.2	11～12	9～10	味覚などに関連する
		銅	mg	0.09	1.8	1.6	ﾍﾓｸﾞﾛﾋﾞﾝ・ｺﾗｰｹﾞﾝ・ﾒﾗﾆﾝの生成
		マンガン	mg	0.26	4	3～3.5	糖質・脂質・たん白質の代謝
ビタミン *緑は脂溶性ビタミン		カロテン （ｶﾛﾁﾝ）	μg	56	特にない	特にない	代謝されてビタミンAとなる
		ビタミンB1	mg	0.05	1.2～1.5	0.9～1.2	糖質の代謝
		ビタミンB2	mg	0.04	1.3～1.7	1.0～1.4	糖質・脂質・蛋白質の代謝
		ナイアシン	mg	0.7	1.3～1.6	1.0～1.3	糖質・脂質・蛋白質の代謝
		ビタミンB6	mg	0.38	1.4	1.1～1.3	アミノ酸の代謝、神経伝達
		ビタミンC	mg	16	100	100	コラーゲンの生成、抗酸化作用
		ビタミンE	mg	0.5	7～8	6.5～7	抗酸化作用
		葉酸	μg	26	240	240	DNA生合成の補助
		パントテン酸	mg	0.44	5～7	5～6	糖・脂肪酸代謝
繊維		食物繊維総量	g	1.1
		水溶性食物繊維	g	0.1			食物繊維入の飲料に入っている
		不溶性食物繊維	g	1.0

※糖質・蛋白質1g=4kcal 　脂質1g=8kcal

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